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Freidoras Collectramatic

Los operadores que utilizan freidoras Collectramatic pueden esperar un producto consistente y uniformemente frito en cada ciclo de cocción con poca mano de obra. Los alimentos se cocinan idealmente en el exterior, suaves, jugosos y deliciosos en el interior. Los controles de microprocesador programables son fáciles de usar y almacenan los tiempos y temperaturas de cocción para hasta ocho productos. El diseño único, el colector de zonas frías y la tecnología de filtración hacen posible la cocción durante todo el día con muy poca ó ninguna filtración. La transferencia de sabor casi se elimina y la necesidad de filtrar el aceite se acorta dramáticamente. La freidora Collectramatic está disponible en varias configuraciones, incluyendo freidoras abiertas y modelos de baja presión de alta eficiencia.

Freidoras abiertas

Freidoras a presión