Mantenedores calientes CVap
Mantenedores calientes CVap
Mantenedores calientes CVap - Jugosos cortes de carne, BBQ, hamburguesas, pizzas, alitas, pollo frito, verduras, arroz, panes: no importa lo que necesite mantener caliente, los CVap mantiene sus productos como recién cocinados durante largos períodos de tiempo. Ya sea que desee cocinar antes ó mantener los alimentos calientes durante los tiempos de mayor demanda en su cocina, los alimentos crujientes se mantienen crujientes y los alimentos húmedos se mantienen húmedos.
Mantenedores calientes CVap - Jugosos cortes de carne, BBQ, hamburguesas, pizzas, alitas, pollo frito, verduras, arroz, panes: no importa lo que necesite mantener caliente, los CVap mantiene sus productos como recién cocinados durante largos períodos de tiempo. Ya sea que desee cocinar antes ó mantener los alimentos calientes durante los tiempos de mayor demanda en su cocina, los alimentos crujientes se mantienen crujientes y los alimentos húmedos se mantienen húmedos.
Freidoras Collectramatic
Los operadores que utilizan freidoras Collectramatic pueden esperar un producto consistente y uniformemente frito en cada ciclo de cocción con poca mano de obra. Los alimentos se cocinan idealmente en el exterior, suaves, jugosos y deliciosos en el interior. Los controles de microprocesador programables son fáciles de usar y almacenan los tiempos y temperaturas de cocción para hasta ocho productos. El diseño único, el colector de zonas frías y la tecnología de filtración hacen posible la cocción durante todo el día con muy poca ó ninguna filtración. La transferencia de sabor casi se elimina y la necesidad de filtrar el aceite se acorta dramáticamente. La freidora Collectramatic está disponible en varias configuraciones, incluyendo freidoras abiertas y modelos de baja presión de alta eficiencia.
Freidoras abiertas
OF49CFreidora abierta con capacidad para 6.4 kg. de producto. |
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OF59CFreidora abierta con capacidad para 8.2 kg. de producto. |
Freidoras a presión
LP46Freidora a presión con capacidad para 6.4 kg. de producto. |
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LP56Freidora a presión con capacidad para 8.2 kg. de producto. |